Le bio au cœur de la cuisine centrale d’Annecy
Mar03

Le bio au cœur de la cuisine centrale d’Annecy

L’alimentation bio est présente à 25% dans les menus de la cuisine centrale annécienne. On va vers 30%. Une part qui ne fait qu’augmenter au fil des années. Située dans le quartier de Novel, la cuisine centrale de la ville d’Annecy est la ruche qui confectionne et distribue les repas aux enfants des cantines scolaires et aussi aux personnes du troisième âge. « 3500 repas sont distribués chaque jour scolaire, »...

Lire plus
L ‘ALPAR, une épicerie participative à découvrir sur Meythet
Mar03

L ‘ALPAR, une épicerie participative à découvrir sur Meythet

Le sigle est à découvrir. Il signifie simplement Alimentation Participative. Visite d’une de ces nouvelles épiceries, la seule de Haute-Savoie, à Meythet. Entre les rayons de la petite surface, Yves Debacker, membre du groupe de travail sur la communication, et Marc Schmutz, membre coopérateur, en charge de la qualité, dirigent la visite. Ils font tous deux partie du comité de coordination. « Ici, il n’y a pas de chef. Une...

Lire plus
La Frapna se hérisse de piquants en devenant « France Nature Environnement »
Mar01

La Frapna se hérisse de piquants en devenant « France Nature Environnement »

La Frapna Haute-Savoie devient F.N.E. Haute-Savoie pour plus d’audace La mutation couvait depuis un certain temps. « Àgée de 45 ans, il s’agissait d’améliorer la lisibilité vis-à-vis des instances et du public », explique Jean-Pierre Crouzat *. Déjà adhérente à la Fédération pour la Nature et l’Environnement, la Frapna Haute-Savoie en devient désormais une déclinaison locale et régionale en ce qui concerne les...

Lire plus
« Cuisine vagabonde » sème des graines pour bien se nourrir
Jan20

« Cuisine vagabonde » sème des graines pour bien se nourrir

Manger autrement, manger équilibré, donner du sens à la cuisine, c’est ce que préconise et pratique Christine Belleville, animatrice de son concept « Cuisine vagabonde ». Une cuisine- partage pour le plaisir, la santé et le bien-être. Cela fait quatre ans que Christine Belleville arpente les potagers, pairies et forêts « qui m’emmènent chaque jour vers des rencontres inattendues, qui m’inspirent et donnent cette...

Lire plus
Vendre bio, c’est avoir le souci d’une qualité respectueuse de tous
Jan20

Vendre bio, c’est avoir le souci d’une qualité respectueuse de tous

Mis à jour le 23/01/2019 Dans le cadre de notre enquête sur la « malbouffe » nous rencontrons régulièrement des acteurs d’une alimentation saine. Les magasins « bio » font partie de ceux-là. Toutefois nous poursuivrons notre enquête pour savoir si tous les produits vendus dans ces magasins répondent à ce souci, en particulier les plats préparés et certains produits « bio » parcourant des kilomètres pour venir jusqu’à nous....

Lire plus