La cuisine centrale d’Annecy mijote de bons petits plats avec des produits locaux de qualité
Dans le cadre de notre enquête sur l’alimentation et les conséquences de la « malbouffe » sur la santé, nous avons rencontré le directeur de la cuisine centrale d’Annecy. Marc Soulier nous a expliqué son objectif d’offrir aux jeunes et au séniors une alimentation de qualité, le plus possible « bio », respectueuse de l’environnement, en relation directe avec les producteurs locaux.
« Cuisine vagabonde » sème des graines pour bien se nourrir
Manger autrement, manger équilibré, donner du sens à la cuisine, c’est ce que préconise et pratique Christine Belleville, animatrice de son concept « Cuisine vagabonde ». Une cuisine- partage pour le plaisir, la santé et le bien-être. Cela fait quatre ans que Christine Belleville arpente les potagers, pairies et forêts « qui m’emmènent chaque jour vers des rencontres inattendues, qui m’inspirent et donnent cette...
Vendre bio, c’est avoir le souci d’une qualité respectueuse de tous
Mis à jour le 23/01/2019 Dans le cadre de notre enquête sur la « malbouffe » nous rencontrons régulièrement des acteurs d’une alimentation saine. Les magasins « bio » font partie de ceux-là. Toutefois nous poursuivrons notre enquête pour savoir si tous les produits vendus dans ces magasins répondent à ce souci, en particulier les plats préparés et certains produits « bio » parcourant des kilomètres pour venir jusqu’à nous....
50 % en moins de viande et de sucre dans le monde permettra de nourrir 10 milliards d’humains en 2050 en préservant la planète
AVERTISSEMENT : Nous reprenons l’article paru sur sur France info à partir des informations issues de la revue The Lancet et de l’ONG Fondation EAT. La réserve que nous faisons concerne la qualité nutritive et saine de ces produits. Manger 5 fruits et légumes, comme le suggère depuis plusieurs années la campagne nationale d’État, peut s’avérer être un conseil empoisonné. Si ces produits sont d’origine...
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